Prosorbet 5 Froid/Chaud – 500 g chocolat au lait Sosa Ingredients – Réf :

Sosa Ingredients – Réf : 11436

le chocolat fondu peut suffire en consommation rapide

même pour les créations les plus délicates

Hauteur 160 mm

Peut-on faire une ganache montée avec Inspiration

Prosorbet 5 Froid/Chaud – 500 g chocolat au lait Sosa Ingredients – Réf :Prosorbet 5 Froid Chaud 500 g Stabilisant professionnel pour sorbets onctueux Prosorbet 5 Froid Chaud de Sosa est un stabilisant en poudre spcialement conu pour la fabrication de sorbets artisanaux texture parfaite. Il vite la formation de cristaux de glace, amliore la tenue au froid et garantit une texture onctueuse et homogne. Caractristiques techniques : Utilisation : froid ou chaud Applications : sorbets artisanaux, glaces fruites Dosage recommand