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Appréciez la précision de coupe avec le Sujihiki VG-10 Damas
celle-ci peut devenir irrégulière ou déformée
Leurs lames ont un dos droit similaire à celui du Takohiki
il est souvent utilisé comme un petit couteau polyvalent pour éplucher et couper des fruits et légumes
doté d'une poignée en Buffle et Magnolia mesurant 270mm de longueur
Petty Blue Steel #2 Tsuchime Revêtement Inox Manche Occidental 135mm Finition:Tsuchime Appréciez la précision de coupeUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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