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Un choix incontournable pour une précision optimale dans la cuisine japonaise de haute qualité
essayez de placer votre pouce sur la colonne vertébrale (dos) de la lame
Longueur de la Lame: ~210mm
Très pratique et polyvalent
La pointe effilée permet une coupe ciblée facile et aide à trancher la viande et le poisson
Yanagiba Molydenum Inox Intégral Manche Occidental 240mm Finition:Polie Un choix incontournable pour uneLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
