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souple et élégante
Après les fermentations en cuves béton thermo-régulées qui durent environ 3 semaines
Embouteillé à 40 %
Ce saké junmai est issu de différentes variétés de riz à saké
Le nez est une invitation à la gourmandise avec ses notes de baies sauvages
Les Frieys 2018 - Domaine du Pas de l'Escalette prix-sur-demande souple et éléganteLa cuve Les Frieys 2018 est une slection parcellaire issue d'un terroir singulier de terrasses d'boulis calcaires, situes 350 mtres d'altitude au pied du Larzac. Ce vin se distingue par son encpagement original, domin par de vieux Cinsaults complts par du Grenache et de la Syrah. En 2018, millsime marqu par un printemps humide suivi d'un t sec, le domaine a su prserver l'clat du fruit grce une conduite en biodynamie et la fracheur nocturne descendante
