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équilibrée et précise
Le Gyuto est un couteau polyvalent avec une pointe effilée et une lame mince
La finition laquée lisse assure une prise en main confortable et une apparence raffinée
C'est un art de l'artisanat utilisant des techniques japonaises traditionnelles
le Sabaki allie solidité
Deba White Steel #2 Double-Tranchant Kurouchi Manche en Chêne 180mm 山脇 équilibrée et préciseLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
US$ 99.90
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