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Le dosage doit être très réduit (1 à 3 g/kg en salé)
3/ passez le cake scrapper en un mouvement continu en faisant tourner le plateau
Le livret inclus en propose
est une véritable œuvre d'art
Ce format grande capacité est idéal pour les laboratoires de pâtisserie
Moule Fiore XS 13 Pectine Le dosage doit être trèsMoule Fiore XS 13, 18 fleurs Le moule Fiore XS 13 ralise 18 petites fleurs (42 mm, hauteur 15 mm, 13 ml), pour des mignardises, bouches et dcors de desserts. En silicone platinum, il convient aux prparations froides comme cuites. Caractristiques 18 cavits fleur 42 x h15 mm, 13 ml (234 ml total) Froid (mousses, geles) et cuit (cakes, financiers) Silicone platinum, fabriqu en Italie 60 C +230 C, lave vaisselle Applications et finitions Une fleur
