Petty VG-1 Poli Manche Occidental Noir 150mm プレゼント Ces couteaux en forme d'épée

Ces couteaux en forme d'épée ont une lame plus droite et plus large qu'un yanagi pour les légumes

il est le plus utilisé dans les ménages

Ces couteaux sont souvent employés pour nettoyer

Forgé à la main selon des techniques artisanales

Les couteaux Kiritsuke sont des couteaux polyvalents dotés d’une pointe coupée en diagonale

Petty VG-1 Poli Manche Occidental Noir 150mm プレゼント Ces couteaux en forme d'épéeUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.