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* Si vous avez acheté seulement le fourreau
Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes
Idéal pour couper le Napa et le chou en lanières
Grattage de crayon
la plupart des enfants les avaient pour tailler des crayons
Santoku AUS-10 Nashiji Damas Manche Sumi Urushi 165mm Finition:Damas * Si vous avez acheté"Santoku" signifie un couteau polyvalent, incluant la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour avoir la fois les caractristiques du Nakiri (couteau lgumes) et du Gyuto (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est le plus utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices
