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La lame incurvée vous permet d'obtenir une coupe oscillante nette pour trancher le sushi sans l'écraser ni avoir quoi que ce soit qui colle à la lame
Ce fourreau Black-Ishime avec goupille pour couteaux Petty est tout simplement génial
une pointe plate et une colonne vertébrale plus épaisse
Son manche en ébène de buffle offre une prise en main confortable et sécurisée
similaire à un Santoku
Kiritsuke Nakiri SG-2 Damas Manche en Turquoise Bleu 170mm Finition:Tsuchime La lame incurvée vous permetPrincipalement utilis pour les lgumes, ce couteau lame plate et rectangulaire avec une pointe droite est lun des plus faciles manier. Sa lame fine, large et lgre en fait un outil idal pour dcouper le chou chinois (Napa) et les choux en fines lamelles. Il est galement parfaitement adapt pour plucher, raliser des dcoupes en rotation, des tranches fines et des garnitures dlicates. Un choix incontournable pour une prcision optimale dans la cuisine
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