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Même si celle-ci peut être facilement retirée si elle se produit
en suivant le grain
placez votre pouce sur le dos de la lame
La dégustation de ces délices nécessite toutefois de retirer leurs intestins avec précision
C'est un art de l'artisanat utilisant des techniques traditionnelles japonaises
Yanagiba VG-10 Miroir Kasumi Manche en Ébène en Bois de Rose 270mm Manche:Japonais Même si celle-ci peut êtreLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
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