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son fils Pierre-Marie et son petit-fils Olivier perpétuent cette tradition d’excellence : travail manuel
Le nez est élégant et très équilibré
ce qui lui confère une texture plus posée sans masquer le fruit
fraîche et équilibrée
par remontage et délestage sur 25 à 30 jours
Amarone della Valpolicella Classico 2000 - Giuseppe Quintarelli prix-sur-demande son fils Pierre-Marie et sonL'Amarone 2000 de Giuseppe Quintarelli est une uvre monumentale, fruit d'un savoir faire traditionnel sans compromis au cur de la zone Classico de la Valpolicella. Issu d'un assemblage de Corvina, Rondinella et d'une petite proportion de Croatina et Nebbiolo, ce vin repose sur une slection drastique des meilleures grappes. Aprs la rcolte, les raisins ont subi un passerillage (appassimento) naturel de plusieurs mois, concentrant les sucres, les acides
