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8mm / Longueur : 90mm
qui n'est fabriqué que dans l'usine Nagao Kanekoma à Miki
en particulier l'Aji (chinchard japonais)
de sesdiverses couleurs et longueurs de lame
y compris les palourdes à col court
Santoku SLD Miroir Manche Rivage de Corail 170mm Kawagoe City 8mm / Longueur : 90mmSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
