Kiritsuke Deba Silver Steel #3 Miroir Manche en Buffle et Ébène 180mm Manche:Japonais Ce couteau Bunka Blue Steel

Ce couteau Bunka Blue Steel #2 avec revêtement inox et finition Kurouchi est une rare alliance entre l’artisanat traditionnel et la technologie moderne

poisson et légumes

Nous nous assurons que le couteau et le fourreau correspondent lorsqu'ils sont achetés ensemble avant l'expédition

Doté d’un manche classique en bois de magnolia et corne de buffle

allowing for effortless cutting of vegetables

Kiritsuke Deba Silver Steel #3 Miroir Manche en Buffle et Ébène 180mm Manche:Japonais Ce couteau Bunka Blue SteelLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.