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qui n'est fabriqué que dans l'usine Nagao Kanekoma à Miki
Gardez la lame fermée ou dans son étui jusqu'à ce que vous soyez prêt à couper
Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 4 mm / Longueur : 120 mm
La pointe en forme de sabre aide à équilibrer le poids du couteau et est recommandée pour les chefs intéressés par un Yanagi mais disposant d'un espace de travail plus restreint
il offre un format idéal pour la plupart des tâches en cuisine
Gyuto VG-10 Tsuchime Damas Manche en Frêne 240mm Finition:Damas qui n'est fabriqué que dansLe Gyuto est un couteau polyvalent avec une pointe effile et une lame mince. La pointe effile permet une coupe cible facile et facilite la dcoupe de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est dsormais galement utilis par les mnages. Sa lame courbe vous permet d'appliquer une force pour couper les aliments sans effort..
