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ce vin se démarque par l'influence "suisse-allemande" de la vinification
fruits de la passion ou mangue)
Servi à l'apéritif avec une tapenade d'olives vertes et du pain artisanal
Également intéressant sur des fromages de chèvre affinés
avec de l'acidité
PINOT NOIR SÉLECTION STADTBERG Millésime:2020 ce vin se démarque parEN BREF CARACTERES DOMINANTS Fruits rouges confits, structure minrale, soyeux PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir LA PETITE HISTOIREGrand frre du Blauburgunder, le Blauburgunder Auslese est issu d'une slection plus rigoureuse que son cadet. Seules les meilleures grappes sont utilises dans son laboration. On obtient un quilibre subtil entre les armes et la structure. Un nez de fruits rouges, plus intense que son jeune frre, sur
