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de fruits à noyau et de fleurs blanches
la vinification atypique de ce Chasselas révèle tout le côté obscur du cépage – the dark side of Chasselas
Servi à la fin du repas
LA PETITE HISTOIRELe Servagnin est le premier clone de Pinot Noir qui ait été répertorié en Suisse
CARACTERES DOMINANTS
HUMAGNE BLANCHE, CLOS DE MANGOLD HUMAGNE BLANCHE de fruits à noyau etEN BREF CARACTERES DOMINANTS Fin, lgant, notes de poires et de fleurs blanches PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Humagne Blanche LA PETITE HISTOIRELHumagne Blanche est un trs vieux cpage autochtone valaisan. Lorsquelle est bien vinifie, elle donne des vins dune grande finesse la minralit affirme. On y retrouve des armes de Poire Williams, de tilleul et dherbes sches. Sur le terroir gypseux du Clos de Mangold, des notes minrales
