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Longueur maximale de lame : 240 mm (avec saya en bois)
idéal pour les travaux délicats tels que la découpe des fruits de mer ou des légumes
il est affûté avec soin pour des performances optimales
sa force et sa netteté supérieures vous permettront de trancher chaque tâche avec facilité et précision
poissons et autres protéines
Nakiri VG-10 Tsuchime Manche en Chêne 180mm Manche:Occidental Longueur maximale de lame :Principalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
