Kiritsuke Silver Steel #3 Poli Manche en Buffle et Ébène 230mm Handle:Japanese Handle et peuvent être utilisés comme

et peuvent être utilisés comme trancheur ou couteau à légumes

Type de couteau : Kiritsuke/Bunka

Longueur de la lame : 150mm

les couteaux Higonokami sont toujours fabriqués dans l'usine Nagao Kanekoma pour de nombreux collectionneurs et amateurs de travail du bois

Conçu à partir de matériaux de qualité supérieure

Kiritsuke Silver Steel #3 Poli Manche en Buffle et Ébène 230mm Handle:Japanese Handle et peuvent être utilisés commeLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de