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dans le canton de Yuchi (Région de Nantou - Taiwan)
évoluant vers des notes fruitées
majoritairement issus de la minorité ethnique Yi
Bien qu’elle ne fasse pas partie des étapes traditionnelles de fabrication du thé
Bien que plus coûteux à produire et moins rentable en volume
Xi Hu Long Jing Poids:50 gr dans le canton de Yuchi"Puits du Dragon du lac de l'Ouest" Le Long Jing, probablement le th vert le plus clbre au monde, est le seul th chinois bnficier dune reconnaissance "AOP" (Appellation d'Origine Protge) par l'Union Europenne depuis 2011, sous l'appellation "Longjingcha". Trois zones de production sont recenses dans la province du Zhejiang l'Est de la Chine : Xihu, Yuezhou et Qiantang. Cependant, le Longjing provenant de Xihu est considr comme le meilleur. La
