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Couteau polyvalent avec une pointe effilée et une lame mince
Matériau : Nishijin-ori (Tigre)
and is used for much the same purposes
Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais et pour les cuisiniers débutants
son design épuré et élégant assure une protection optimale contre les dommages tout en reflétant un véritable raffinement
Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Bois de Teck 210m Materiau:Blue Steel #2 Couteau polyvalent avec une pointeLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
