Deba Double-Tranchant White Steel #2 Kurouchi Manche Buffle et Ébène 165mm Finish:Kurouchi généralement utilisée pour lever les

généralement utilisée pour lever les filets et trancher les petits poissons

large et légère en fait un outil idéal pour découper le chou chinois (Napa) et les choux en fines lamelles

les palourdes dures

* Cette saya est conçue pour les couteaux que nous proposons et peut ne pas convenir à d’autres modèles

Type de couteau : Couteau Nakiri

Deba Double-Tranchant White Steel #2 Kurouchi Manche Buffle et Ébène 165mm Finish:Kurouchi généralement utilisée pour lever lesLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.