Jambon de bellota coupé à la main - 50% Raza ibérique Pour 100 grammes de longe

Pour 100 grammes de longe farcie

La viande est hachée et pétrie avec diverses épices et assaisonnements

et nourries de glands et d'herbes pendant la saison de la montanera

L'épaule d'appât ibérique se distingue des autres par sa texture

2 g Glucides 1

Jambon de bellota coupé à la main - 50% Raza ibérique Pour 100 grammes de longeLe jambon ibrique de bellota provient de l'animal lev au pturage et qui reoit une alimentation base d'herbes et d'aliments (crales et lgumineuses), et pendant la priode de la montanera, il se nourrit de glands et d'herbes, atteignant le poids optimal d'abattage.tiquette rouge : Jambon Ibrique Bellota qui identifie les jambons de race ibrique mais qui ne sont pas issus de porcs 100% ibriques, et nourris de glands et d'herbes pendant la saison de la