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Conçu pour enlever rapidement et facilement les écailles de poisson
Autrefois destiné aux chefs professionnels
Longueur de la Lame : 270mm
刃付け (Aiguisage) ：五十嵐 宣 (Ikarashi Nori)
Découvrez le plaisir de découper sans effort avec ce couteau aussi élégant que performant
Kiritsuke Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 300mm Finition:Kasumi Conçu pour enlever rapidement etLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
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