Le Rang Du Merle 2022 - Lapalu Mode de culture : AB

Mode de culture : AB en cours de conversion

sur les petits fruits rouges

Grenache Noir issu d'une sélection parcellaire de vieilles vignes

Vin orange sec

suivie d’un débourbage à froid et d’une stabulation sur les lies les plus fines pendant 7 jours

Le Rang Du Merle 2022 - Lapalu Mode de culture : ABUn Gamay passerill issu de vieilles vignes de 90 ans conduites en bio et plantes sur des sols granitiques. Des sols maintenus vivants (pas de chimie ni de dsherbant) et labour des vignes. Rcolte manuelle des raisins en lgre surmaturit, respect de la grappe pour prserver les levures indignes. Vinification naturelle, macration carbonique des grappes entires pendant 3 semaines, levage en barriques de plusieurs vins pendant 9 mois. Mis en bouteille au