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Le nez est complexe et profond
S'ensuit un élevage de 12 mois en barriques de 1 ou 2 vins
avec des arômes d'agrumes confits
qui constituent aujourd'hui 7
Toutes les vignes sont cultivées en agriculture biologique et biodynamique
Encruzado 2010 - Casa de Mouraz Le nez est complexe etIssu 100 % du cpage autochtone Encruzado, ce vin blanc dexception est labor partir de vignes plantes sur des sols granitiques situs entre 400 et 500 mtres daltitude. LEncruzado est souvent considr comme le grand cpage blanc du Do, capable dallier puissance aromatique, structure et minralit. Vinifi en partie en cuve inox et partiellement en ft, puis lev sur lies fines, ce millsime 2010 rvle une expression subtile et profonde, la fois complexe, tendue
