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Son manche en ébène de buffle offre une prise en main confortable et sécurisée
Face avant : Miroir Pleine Lune
et le Ko-yanagi est un petit Yanagiba couramment utilisé pour fileter et trancher les petits poissons
Grain : #6000
Caractéristiques principales:
Santoku Silver Steel #3 Nashiji Manche Océan Sakura 165mm Material:Silver Steel #3 Son manche en ébène deSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
