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des tanins polis et une longue finale pierreuse
puis élevage en foudres et amphores pendant environ 15 mois
le vin y reste ensuite pendant 2 ans avec des bâtonnages réguliers pour maintenir les lies en suspension
cette cuvée est une porte d'entrée magistrale dans l'univers du Bierzo
Nez aérien d’agrumes
Elfa 2013 - Casa de Mouraz Vins de fête des tanins polis et uneCuve phare du domaine Casa de Mouraz, Elfa est issue dune parcelle centenaire de vieilles vignes plantes en complantation (plus de 30 varits indignes portugaises, dont Jaen, Touriga Nacional, Alfrocheiro, Baga, Tinta Roriz, et dautres oublies). Cultive en biodynamie sur des sols de granite et dargile, la vigne produit un vin vibrant, dune profondeur aromatique et dune lgance minrale rares. Le millsime 2013, la fois frais et structur, livre ici une
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