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* Le fourreau est conçu pour les couteaux que nous proposons
La production est très limitée en raison de la difficulté et du processus long et minutieux
Avec une longueur de 150 mm
nous recommandons de laver à la main et de sécher soigneusement après chaque utilisation
Également adapté pour éplucher
Bunka AUS-10 Nashiji Damas Miroir Manche Urushi Blanc 170mm Yamawaki * Le fourreau est conçuLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
