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Il a une longue lame d'un seul côté
essayez de placer votre pouce sur la colonne vertébrale (dos) de la lame
Ces couteaux en forme d’épée présentent un tranchant plus droit et plus large que celui d’un yanagi pour les légumes
il allie beauté et efficacité
idéale pour les tâches délicates telles que la découpe de fruits de mer ou de légumes
Petty knife AUS-8 Poli Manche Occidental Marron 130mm Finition:Polie Il a une longue lameUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
US$ 2945.00
US$ 6995.00
