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Jeux de découpe (Necki play)
il glissera à travers vos ingrédients avec une grâce sans effort
Le Mukimono a une géométrie de lame similaire à celle de l'Usuba
Type de couteau : Kiritsuke/Bunka
Fabriqué avec un mélange d'acier Damas VG-10 durable et d'un manche traditionnel en urushi
Gyuto VG-10 Poli Manche en Ébène 205mm Finition:Polie Jeux de découpe (Necki play)Le Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
