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Pas besoin d'être un grand chef: apprenez à préparer et à vendre votre salade
Zoé s'est mis en tête d'avoir un chien et rien ne l'arrêtera
La veille de son soixantième anniversaire
Amical et affectueux
Fraîcheur et saveur
Pro du fumoir Format:papier Pas besoin d'être un grandUn guide complet pour matriser l'art du fumage! Aprs avoir sign plusieurs livres sur la cuisson sur le gril, Steven Raichlen s'attaque maintenant au fumage, une technique de cuisson qui gagne en popularit au Qubec. S'inspirant de la srie d'missions Project Smoke qu'il anime sur la chane amricaine PBS, l'auteur rassemble ici plus de 100 recettes o la fume ajoute de la saveur au plat selon diffrentes mthodes, dont le fumage chaud et froid. Tout y passe:
