Maurice Choppin - La Denrée de l'Âne 2022 Bio fût de 300 L

Maurice Choppin - La Denrée de l'Âne 2022 Bio fût de 300 L

Name: Maurice Choppin - La Denrée de l'Âne 2022 Bio fût de 300 L
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Description

fût de 300 L

Mise en bouteille à la fin du printemps suivant la vendange

d’abord sablo-calcaire puis argilo-marneux

Chardonnay plantée en 1952 et 1988 situé au pied du coteau

Afin de refléter au mieux toute sa diversité

Maurice Choppin - La Denrée de l'Âne 2022 Bio fût de 300 LCpages : 100% Meunier Vieilles vignes, slection massale, sol craie affleurante Crus : Damery Viticulture respectueuse du vivant Macration de 52 heures des raisins Levures Indignes Fermentation malolactique spontane Vinifi en fts de chnes levage sur lies Tirage lige

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