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Chaque assemblage est une exploration au coeur du terroir et l’accomplissement d’un travail effectué en équipe à la recherche de l’équilibre où chaque décision est guidée par une profonde connaissance et un respect immuable de la nature
1x Château la Sauvageonne Grand Vin blanc
Ce terroir calcaire bordant la mer Méditerranée
le caviar français
Les jus sont débourbés à froid afin de favoriser une clarification naturelle des moûts et une élimination des composés oxydables par précipitation
Plantabelle 2021 75cl vin rouge Cabrières Saint chinian Chaque assemblage est une explorationSitue en amont du vallon des Pitrous , au pied des fameuses cailles de Cabrieres , la parcelle baptise Plantabelle, jouit dune situation pdo climatique exceptionnelle. Situe sur les hauteurs du village 150 m daltitude , cette parcelle bnficie dun ensoleillement optimal, et dune ventilation naturelle constante. Insre dans un environnement forestier o le chne vert ctoie le chne pubescent ,signe dun climat mditerranen tempr, cette parcelle est plante de
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