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La planche est fabriquée en bois de cyprès japonais Hinoki de première qualité et mesure 457mm×240mm×30mm
Bien que celle-ci puisse être facilement enlevée si elle se produit
Nom : Pierre de dressage et d'affûtage japonaise Musashi
car il est à la fois respirant et résistant à l’humidité
Ils sont principalement destinés aux chefs professionnels et aux personnes les plus importantes en raison de la qualité supérieure des couteaux japonais de style traditionnel
Bunka VG-10 Damas Manche en Buffle et Érable Rose 180mm Materiau:VG-10 La planche est fabriquée enLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
