Calvados Pacory 7 ans – Domfrontais (100 % Poire) – 42% Vins de fête Fermentation naturelle sans levure ajoutée

Fermentation naturelle sans levure ajoutée

issu de vignes cultivées en agriculture biologique et biodynamique sur des sols argilo‑calcaires du quaternaire en semi‑coteaux

suivi d’un printemps précoce et d’un été chaud mais équilibré

au cœur du Montsant

amande fraîche et une subtile note fumée et minérale

Calvados Pacory 7 ans – Domfrontais (100 % Poire) – 42% Vins de fête Fermentation naturelle sans levure ajoutéeSitu dans le Domfrontais, la Ferme des Grimaux Pacory produit un calvados singulier issu exclusivement de poires poir, rare et dlicat. Distillation en colonne de poirs fermiers, vieillissement 7 ans en fts de chne. Une expression pure du calvados de poire. Nez fin et expressif sur la poire mre, les fleurs blanches et la vanille. Bouche souple, lgante et minrale, avec une finale florale et persistante.