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Vinification : Rosé de Saignée
Il accompagnera à la perfection les mets riches et goûteux : foie gras
ASSEMBLAGE : Pinot noir
Brut Lot 03
Exposition Nord/Nord-Est
Hervé Jestin - Clos de Cumières 2013 Bio Vinification : Rosé de SaignéeLe Clos de Cumires est un vignoble historique dont les origines remontent aux XVIII et XIX sicles, sans doute lun des plus anciens clos de Champagne. Ce jardin de vignes, dune superficie de 0,54 hectare, fut replant en 1964 et 1965 avec une slection massale de Chardonnay et de Pinot Noir, perptuant ainsi la mmoire vivante du terroir. Vritable joyau de la Maison, ce millsime incarne une harmonie profonde entre lhomme et la nature. Guide par les cycles
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