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avec une lame plate et rectangulaire
Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi
ces couteaux sont utilisés uniquement par les chefs comme symbole de statut
Ce couteau Santoku est un chef-d’œuvre de l’art coutelier
en faisant l’outil idéal pour toute aventure de chasse ou de cuisine
Petty Blue Steel #2 Kurouchi Manche Urushi Bleu Sombre 150mm Materiau:Blue Steel #2 avec une lame plate etUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
