ainsi que sa longueur de 165 mm offrent une expérience haut de gamme idéale pour toutes les cuisines
Longueur maximale de la lame : 240mm (Avec gaine en bois)
Matériau : Nishijin-ori (Fleurs Noires)
La pointe effilée permet une coupe ciblée facile et aide à trancher facilement la viande et le poisson
Les couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dotés d'une pointe coupée en diagonale
Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Hannya Manche en Buffle et Ébène 165mm Finition:Kurouchi ainsi que sa longueur deLe Santoku, dont le nom signifie trois vertus , est un couteau de cuisine japonais polyvalent, conu pour un usage quotidien et idal pour la prparation de la viande, du poisson et des lgumes. Ce couteau Santoku est dot dune lame forge Miyazaki selon la technique traditionnelle kurouchi, partir dacier Blue Steel No. 2, puis grave individuellement la main par un artisan Toyama. Le tranchant exceptionnel, caractristique du Blue Steel No. 2, sallie la