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Sa lame de 210 mm en acier japonais VG-10 Damascus et son manche océan rouge en font un véritable festin pour les yeux autant que pour les papilles
Travail du bambou (Shinotake)
ce Deba deviendra vite un incontournable de votre cuisine
C'est un art de l'artisanat utilisant des techniques japonaises traditionnelles
Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 100 mm
Kiritsuke White Steel #2 Nashiji Manche en Ébène 210mm Manche:Japonais Sa lame de 210 mmLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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