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Idéal pour la préparation du poisson
Son tranchant rasoir et sa finition Kurouchi résistante à la rouille en font l’outil idéal pour toutes les cuisines
ce qui permet une expérience d'affûtage plus sûre
La poignée est placée au-dessus du tranchant pour permettre une lame plus longue et une coupe plus stable
Les couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dotés d'une pointe coupée en diagonale
Pierre à Aiguiser Professionnelle (Mélange de Pierres Naturelles) #500 Blue steel #1 Idéal pour la préparation duNom : Pierre aiguiser professionnelle Taille : 210mm x 75mm x 25mm Grain : #500 Origine : Japon Avec plus de 100 ans d'exprience dans les pierres aiguiser et l'afftage, Morihei a lanc sa nouvelle gamme de pierres aiguiser professionnelles, les Hishiboshi. Aucun trempage n'est ncessaire pour ces pierres aiguiser, elles sont durables, performantes et populaires auprs de nombreux professionnels de l'afftage.
