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coton teint à la gardéniaDimensions : L19 cm × H47 cmLongueur maximale de lame : 240 mm (avec saya – étui en bois)Origine : Kyoto
C'est un art du savoir-faire
ainsi que pour préparer les petits poissons tels que les sandres ou les poissons à grand-œil
Convient également pour éplucher
Longueur de la lame : 270mm
Santoku VG-10 Damas Manche en Magnolia avec Embouts en Buffle Double 180mm Materiau:VG-10 coton teint à la gardéniaDimensionsSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
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