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Surface : 0
Issu exclusivement de Chardonnay
• Géologie et terroir
Vinification : 40% en fûts de chêne (pièces bourguignonnes de 5 vins au minimum) et 60% en cuve inox
à nos fûts de chêne qui trouvent leur origine dans Le Parc de Marzilly
Clandestin - Les Revers R20 NV HVE Surface : 0Champagne 100% Chardonnay Parcelle de 0,4 ha avec des vignes de plus de 20 ans Sol de marnes calcaires du Kimmeridgien Fermentation alcoolique avec des levures indignes en demi muids de 600L Seconde fermentation en bouteille avec ses lies, un minimum de 24 mois Dosage : 0 g L Repos post dgorgement dau moins 6 mois
