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de roses avec une pointe d'épices douces
gagnant en profondeur et en complexité
Une macération de 10 à 12 jours en grappes entières dans une grande cuve tronconique en bois pour une partie
séduisante
Vinification : Presse directe à maturité
Les Dames Blanches 2023 - Domaine de la Fessardiere de roses avec une pointeJrme et Emeline, deux passionns de vin souhaitent sinstaller dans le vignoble nantais pour cultiver la vigne. Cest en 2014 quils rencontrent Michel Sauvion. Ce dernier leur fait visiter le domaine, les initie la viticulture et la vinification. Sduits par les vignes, le vin et le travail de Michel, ils ont immdiatement eu envie de poursuivre la dmarche de production dun vin en accord avec la nature qui laccueille, en innovant vers des mthodes toujours
