Couteau Japonais Set de 3 | Collection Takai Le Nakiri (菜切り包丁) : lame

Le Nakiri (菜切り包丁) : lame rectangulaire dédiée à la découpe nette des légumes et herbes

rapides et précises

Détail : lame alvéolée pour limiter l’adhérence des aliments

Le Gyuto (牛刀) : équivalent japonais du couteau de chef occidental

Forme : lame courte

Couteau Japonais Set de 3 | Collection Takai Le Nakiri (菜切り包丁) : lameDescription Le set Maison Yamato runit trois couteaux japonais essentiels pour tous les passionns de cuisine : Le Gyuto () : couteau de chef japonais polyvalent, idal pour les viandes, poissons, lgumes et herbes. Le Nakiri () : couteau lame rectangulaire, spcialement conu pour la dcoupe rapide et prcise des lgumes. Le couteau Kiritsuke () : polyvalent et lgant, son nom signifie trois vertus , car il excelle dans trois usages : trancher, mincer,