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Type de couteau : DebaMatériau : MagnoliaLongueur de lame : 180 mm
Poignée Yaki Urushi:
ce fourreau de haute qualité maintient votre lame en toute sécurité tout en ajoutant une touche d’élégance et de raffinement à votre couteau
idéale pour trancher les pains moelleux et les viennoiseries sans les écraser
Le Nakiri en acier blanc #2 Kurouchi Chokin rendra la préparation des aliments agréable
Bunka White Steel #2 Bokashi Manche en Buffle et Ébène 165mm Finition:Kasumi Type de couteau : DebaMatériauLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
