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Le Mukimono est un petit couteau à lame fine couramment utilisé pour l'art japonais du Mukimono (création de garnitures décoratives)
témoigne d’un savoir ancestral remontant à des temps anciens
il est désormais également utilisé dans les foyers
Il est également possible d'utiliser ce couteau pour découper du poisson ou d'autres viandes
il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement
Petty VG-10 Poli Manche Occidental Noir 150mm Marine Plastic Le Mukimono est un petitUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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