Deba White Steel #2 Kasumi Manche en Cerisier 105mm Fire et est utilisé pour des

et est utilisé pour des fonctions similaires

cet écailleur de poisson est durable et facile à nettoyer

Le Yanagi Kiritsuke est légèrement plus lourd avec une lame plus large et une colonne vertébrale plus épaisse

Il est également possible d’utiliser ce couteau pour découper du poisson ou d’autres viandes

il offre une rétention du tranchant légèrement supérieure

Deba White Steel #2 Kasumi Manche en Cerisier 105mm Fire et est utilisé pour desLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.