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Forgeron : Kohei Ebuchi (江渕 浩平)
offrant ainsi une fonctionnalité optimale
Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 100 mm
L'utilisateur doit être plus habile avec les couteaux japonais traditionnels pour utiliser correctement ce design unique de style Kiritsuke
qui se traduit par "lame fine"
Sujihiki AUS-10 Nashiji Damas Manche en Chêne 240mm Finition:Damas Forgeron : Kohei Ebuchi (江渕Le Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.
