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肥後守 (Higonokami)
Souvent utilisé pour la découpe des légumes et la préparation du sashimi
Ces couteaux en forme d’épée présentent un tranchant plus droit et plus large que celui d’un yanagi pour les légumes
reconnu dans le monde entier pour son design japonais traditionnel et raffiné
Nom : Musashi Rouleau de Couteaux de Cuisine Style Japonais Michi-naga Yukiwamon
Santoku SG-2 Damas Manche en Ébène Or Occidental 180mm Finition:Damas 肥後守 (Higonokami)Santoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
US$ 109.50
US$ 114.50
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