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Sec Température de service 16° - 18° Serving Tip Ouvrir 1h avant Potentiel de garde 5 - 20 ans Sol Argilo-calcaire fin Mode de culture Biodynamie Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Classique
Fruits secs et épices avec une belle longeur en bouche
C’est un nectar ample et saisissant
Servi au plat principal avec des cailles grillées puis rôties au four
qu’on appelle « Païen » en Valais francophone et « Heida » en Haut-Valais offre ici un de ses plus beaux exemples
CHASSELAS SÉLECTION CABERNET FRANC Sec Température de service 16°EN BREF CARACTERES DOMINANTS Crmeux et lgant avec des notes fruites et herbaces. Chasselas atypique PROFIL DE GOUT Blanc lger et subtil CEPAGE(S) Chasselas LA PETITE HISTOIREAnne Claire Schott na pas fini de nous tonner : chacun de ses vins porte en lui la vitalit irrductible de sa cratrice, et cela donne des jus magiques rsolument vivants et affirms. Ce Chasselas Slection est dot dune richesse aromatique toute particulire, avec des notes de fleurs
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